Lahir pada tahun 1608 di Faenza, Torricelli menempuh pendidikan di Universitas Bologna dan Universitas Pisa.
Pada tahun 1641, Torricelli berhasil menemukan tekanan gunung388 dan mengembangkan manometer untuk mengukur tekanan tersebut. Ia juga mengembangkan alat untuk mengukur kecepatan air dan melakukan penelitian tentang gerakan fluida.
Torricelli bekerja sama dengan Galileo Galilei dan menjadi profesor fisika di Universitas Pisa pada tahun 1641. Ia juga menjadi anggota Accademia del Cimento, sebuah organisasi ilmiah yang didirikan oleh Galilei.
Torricelli dikenal sebagai salah satu ilmuwan terkemuka pada abad ke-17 dan membuat kontribusi besar dalam pengembangan ilmu fisika. Ia meninggal pada tahun 1647 dalam usia 39 tahun.
Setelah kematiannya, Torricelli diingat sebagai penemu tekanan atmosfer dan pembuat manometer. Ia juga dianggap sebagai salah satu ilmuwan yang berpengaruh besar dalam pengembangan ilmu pengetahuan modern.